Mỳ ý với cá hồi hun khói thơm ngon. Sợi mỳ ngậy với miếng cá hồi mằn mặn, miếng olive thơm bùi, một món ăn giản đơn nhưng gây nhiều cảm hứng.

Nguyên liệu cần có:

• 250g mỳ Ý số 3
• 200g cá hồi hun khói
• 2 muỗng súp dầu olive
• ½ (một phần hai) muỗng súp bột tỏi
• Tiêu trắng xay
• 15 quả quả olive đen
• Muối bột hoặc gia vị
• 1 cây nhỏ cần tây
• 2 muỗng súp parmesan cheese

Dụng cụ

•  Lò nướng

Hướng dẫn cách làm:

•  Luộc mỳ trong nước sôi với chút muối đến khi mỳ mềm lõi (tôi luộc trong nồi hầm, khi nước sôi tôi cho mỳ vào và đặt vào vỏ ủ khoảng 15 phút là mỳ chín, không bị nổi bọt và nhớt nước ).
•  Đổ mỳ ra rổ để ráo nước (không nên dội lại nước lạnh nhé, vì như thế mỳ sẽ bị nhạt và khi ăn với cá sẽ có vị tanh).
•  Cho dầu olive vào chảo xào với bột tỏi trong lửa nhỏ, cho mỳ vào cùng với cuộng cần tây cắt nhỏ, đảo đều, nêm muối hoặc gia vị vừa ăn, cho cá vào, đảo nhẹ.
•  Xếp mỳ ra đĩa sâu lòng, xếp cá xung quanh, đặt các quả olive xen kẽ, trang trí bằng lá cần tây, rắc tiêu và parmesan cheese lên, trộn thật đều và thưởng thức với vang trắng.

Mong các bạn ngon miệng với món mỳ ý cá hồi hun khói này nhé.

Mỳ ý cá hồi hun khói

Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)